Говядина полутуша коровы

Говядина полутуша коровы - это мясной продукт, полученный путем разделения туши коровы на две части (полутуши). Полутуша включает в себя все части туши, за исключением головы, ног и внутренних органов. В полутуше говядины содержатся различные отруба, такие как лопатка, грудинка, кострец, тазобедренная часть, а также мясо на кости и без кости.