Котлетное мясо халяль

Котлетное мясо — это мясной полуфабрикат, представляющий собой обрезь и кусковое мясо с различных частей туши. Состоит из мышечной ткани с добавлением жировой и соединительной ткани для сочности. Относится к категории мяса для дальнейшей кулинарной обработки. Используется для приготовления рубленых котлет, биточков, тефтелей и других изделий из фарша.