Отруб шейный халяль

Отруб шейный (коровы) — это мясной отруб, получаемый из шейной части туши крупного рогатого скота. Он состоит из нескольких слоев мышечной ткани, перемежающихся нежными жировыми прослойками и соединительной тканью, что придает мясу сочность и насыщенный вкус. Отруб относится к категории мяса первого сорта, обладает волокнистой структурой и богатым вкусом, который раскрывается при длительном приготовлении. Идеально подходит для тушения, варки, запекания.