Крыло 2 фаланги

Крыло 2 фаланги — это порционный куриный полуфабрикат, представляющий собой среднюю и конечную фалангу крыла, отделенную от плечевой кости. Оно состоит из костной основы, покрытой мышечной тканью с умеренным содержанием жира и кожи, что обеспечивает сочность и способствует образованию хрустящей корочки при жарке. Продукт относится к популярным и экономичным частям тушки птицы, идеально подходит для жарки во фритюре, запекания в духовке и приготовления на гриле.