Сердце ЦБ

Сердце цыплят-бройлеров - это субпродукт, представляющий собой мышечный орган, полученный при разделке тушек. Оно состоит из плотной мышечной ткани, обладающей высокой плотностью и упругой консистенцией. Сердце относится к категории субпродуктов, ценится за богатое содержание белка, железа, витаминов группы В и CoQ10, а также за свой насыщенный, слегка сладковатый вкус. Используется для тушения, жарки, приготовления нагриле, паштетов, начинок для пирогов, супов и рагу, а также как полезная добавка в корм для домашних животных.