Желудки мышечные ЦБ

Желудки мышечные цыплят-бройлеров - это субпродукт, представляющий собой мышечный орган пищеварительной системы птицы. Они состоят из плотной и упругой мышечной ткани, обладающей слоистой структурой. Желудки относятся к категории субпродуктов, ценятся за высокое содержание белка, низкое содержание жира и богатый набор витаминов и микроэлементов. Имеют насыщенный вкус и при правильном приготовлении приятную, слегка хрустящую текстуру. Используются для тушения, жарки, варки, приготовления супов, салатов, горячих закусок и начинок для выпечки.