Тримминг свиной 90/10

Тримминг свиной - это бескостное свиное мясо, полученное в результате обрезки различных частей туши при зачистке, разделке или обвалке. Он используется в пищевой промышленности для производства фарша, колбас, сосисок и других мясных продуктов. Тримминг может имеет соотношение постного и жирного мяса 90/10.